衡阳市严打私屠滥宰强化肉品质量

衡阳市城区定点屠场出厂的肉品质量是否安全可靠？2月4日凌晨，市商务局对城区两家定点机械化屠宰场展开了突击检查，由此拉开了我市打击私屠滥宰强化肉品质量安全专项整治行动的序幕。

当日凌晨3时许，衡阳市商务局执法人员一行十余人紧急集合，驱车赶赴位于东外环的湖南动物庄园食品有限公司屠宰场，执法人员对屠宰操作流程进行了仔细检查，记者现场看见检疫工作人员正在对生猪尿样进行检测分析，屠场生猪宰前检疫及宰后检验制度落实到位；凌晨4时20分许，在德润食品有限公司屠宰场屠宰车间，执法人员仔细查看了每批生猪的宰前准宰证明。两家定点屠场负责人坚持值守制度，消毒卫生工作到位，生猪存栏间没有异味。检查组一行要求屠场方加强生猪调运，进一步完善销售网络，确保肉品市场供应。

此次对定点屠场突击检查是衡阳市打击私屠滥宰强化肉品质量安全专项整治行动的重要内容之一，主要是为了加强定点屠宰的规范化管理，确保定点屠场出厂肉品质量安全。市商务综合执法支队刘金元副支队长告诉记者，临近春节，肉品市场消费活跃，城区私屠滥宰现象有所反弹，目前，执法部门正在加紧摸查踩点，集中力量重拳狠打一批顽固不化影响较大的私屠滥宰窝点；强化餐饮店、用肉伙食单位及加工环节检查，让市民群众吃上放心肉。

衡阳市打击私屠滥宰强化肉品质量安全专项整治行动将持续至3月5日。

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