美味早餐，从面条开始，鲜美肉末虾仁拌面

美味早餐，从面条开始，鲜美肉末虾仁拌面

这个天气炎热的很，就想吃简单美味的佳肴，爱吃面的小伙伴肯定爱吃拌面。拌面的做法非常的多，可以制作肉末，或者是炸酱等辣酱拌进去，味道超级棒的。

准备需要的食材：面条、虾仁、猪肉馅、油、甜面酱、油辣椒、香油豆瓣酱、生姜、柠檬、料酒、盐、生抽酱油、葱花、榨菜丝。

步骤一：将以上的食材准备好，然后准备香油豆瓣酱，面条，榨菜。再准备生姜片，葱花和柠檬。将买回的新鲜猪肉，给洗净然后再剁成肉末，这在猪肉末里，给加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性。

步骤二：这里新鲜的大虾洗净，然后将其去头去尾，去虾肠。将虾仁给洗净吸干水分。里面给加上适量的盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟。步骤三：下面准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等温油就下入香油豆瓣酱，将其爆出香味。然后再把猪肉末，倒入煸炒至断生,再把虾仁加入煸炒，翻炒均匀加入油辣椒和甜面酱，将其煸炒均匀后熄火出锅。

步骤三：然后锅内水开后，就下入面条煮熟后捞起。再把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花拌匀即可享用。

这样一道超级好吃的肉末虾仁拌面，就制作好啦，怎么吃都不够。满满的全是肉末虾仁的味道，伴着面吃，可以吃三大碗。

面条作为老百姓日常饮食中的重要主食之一，它可以搭配多种食材，做成各种各样美味的食物，炸酱面、豆角焖面、茄子肉末浇面等等都是很经典的做法，人们完全可以多学习几种不同做法，换着花样做给家人吃。

准备需要的食材：面条300克，杏鲍菇1根，猪肉100克，甜面酱35克，黄豆酱、甜辣酱各25克，料酒15毫升，胡椒粉少许，白糖适量，蚝油适量。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将一小块肥瘦均匀五花肉处理好，这里将其冲洗干净，然后控干水分，将其切成小碎丁。给放入一个容器中，加上料酒、胡椒粉和适量的白糖，用筷子将其搅拌均匀。

步骤二：这里将其腌制一会，下面准备需要的食材，这里将杏鲍菇，洗净同样切成小碎丁。将大葱一小段洗净切碎，黄瓜以及其他的配菜切成丝，这里将猪肉腌制好了，准备炒制啦。

步骤三：炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，然后放入猪肉末，小火开始煸炒。这里直到将猪肉末，给炒至变色即可盛出，然后重新给锅中加点油，里面放入葱末，爆出香味将杏鲍菇放入锅中，继续翻炒。

步骤四：等炒软了，就依次加上黄豆酱、甜面酱以及甜辣酱，同时再加上点料酒，炒出香味。加上适量的清水，熬煮10分钟，转至大火，放入炒过的猪肉末，翻炒均匀后，加上蚝油炒匀。

步骤五：最后锅中添上水，水煮开放面条，煮熟捞在碗中，浇上做好的炸酱搅拌均匀，撒上配菜。

TAG标签：