足不出户体验异域美食

足不出户体验异域美食

如果问起新疆的名菜，大家第一时间想到的一定就是大盘鸡了，新疆大盘鸡，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。通常是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。今天为大家推荐这个菜谱让大家轻松学会这道新疆名菜的做法，让你在家想吃就吃，足不出户体验异域美食

家庭版新疆大盘鸡

配料：

鸡块800克、柿子椒1个、土豆2个、胡萝卜1根、大盘鸡调料2大勺、姜1块、葱1根、干辣椒5个、蒜8瓣、冰糖15克、生抽3勺、老抽1勺、料酒3勺

烹饪步骤：

1.准备好食材，带骨鸡肉剁成块，土豆胡萝卜洗净去皮，青椒清洗干净。

2.土豆切成厚片，红萝卜切成滚刀块，青椒切三角块。

3.锅坐水，凉水下锅焯熟鸡块。

4.准备葱姜蒜，姜切片，葱切段，大蒜拍破

5.炒锅坐火上，烧热，倒油，下入大盘鸡调料，小火炒出红油。

6.下入葱姜蒜炒香。

7.加入56个干辣椒翻炒均匀。

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