鸡胸肉这样做，比菠萝古老肉还好吃

鸡胸肉这样做，比菠萝古老肉还好吃

冬至刚过去，这天气就明显感觉到了寒冷，早上出门都裹上了厚大衣，冬至到了就开始进入了数九了，然后就是一天比一天寒冷了，忽然很想这个冬天赶快过去吧，因为我真的是很不喜欢冷的天气，不知道大家是不是也这样呢，想来冬天也是有一点好处的，就是有一个非常大的节日，就是春节。

春节是我们中国最大的节日了，记得小时候最盼望的就是过年，有新衣服穿还有好多好吃的食物，现在长大了依旧很盼望着过春节。今天要给大家一道特别的菜，大家学会了可以在家人面前露一手了，尤其是节日的餐桌上，家人一定会夸奖你的。

这道菜就是菠萝古老鸡肉，大家都知道一道菜是菠萝古老肉，没错这道菜是一道名菜，非常好吃，但是今天的猪肉价格很贵，所以我就突发奇想用了鸡肉来代替猪肉，没想到效果是特别好。

主要食材用的就是鸡胸肉，感觉做好的比菠萝古老肉还要好吃，而且鸡胸肉相对于猪肉来说简直就是太便宜了，鸡胸肉的价格才几块钱一斤，做一道这样的一盘菜才成本不到10块钱，真的是特别实惠了，喜欢吃这道菜的一定不要错过了。

【菜品】：菠萝古老鸡肉

【烹饪食材】：菠萝半个、鸡胸肉一块、青椒1个、蚝油适量、番茄酱适量、盐适量、生粉少许

【烹饪步骤】：

1、首先准备好鸡胸肉，然后切成小块。

2、切好的鸡胸肉中放入盐、蚝油还有少许的生粉抓板均匀，腌制20分钟，这样鸡胸肉吃起来就会很入味了，不会再有柴硬的感觉了。

3、准备半块菠萝然后切成小块备用。

4、将青椒洗干净之后切成小块备用。

5、锅中加入适量的食用油，然后将腌制好的鸡胸肉放入锅中煸炒一下，直到鸡胸肉已经变了颜色了就可以盛出来了。

6、将番茄酱和蚝油放在一起，再加入少许的盐和少许的生粉，然后再加入一点点清水做成料汁，调匀之后备用。

7、另起锅，加入少许的食用油，然后把青椒块和菠萝块放入锅中煸炒一下。

8、炒出汤汁了之后再将炒好的鸡胸肉放入锅中一起翻炒，加入之前调好的料汁，翻炒均匀，大约需要4分钟的时间就差不多了，可以关火盛出来了。

【烹饪小贴士】：

1、菠萝大家最好是选用成熟的菠萝，味道比较甜就不用格外加糖了，但是要是比较酸的话，大家可以在锅中加入一点糖，这样就不会感觉到酸了。

2、鸡胸肉要腌制一下，这样吃起来才不会硬，柴，腌制好了之后就会嫩滑好吃，而且没有了腥味，酸酸甜甜的小朋友最喜欢的一道菜。

3、菠萝比较酸涩，大家在做之前可以用盐水浸一下，这样口感就会好很多了。

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