好吃的聚餐菜谱再来四道

好吃的聚餐菜谱再来四道

野山蒜油爆虾

材料：基围虾、野山蒜、小米椒、薄荷叶、盐、糖、黄油

做法：

1、选用大小相近、头尾饱满的基围虾，洗净后去下线，开背备用；

2、起油锅，待油温约七成热，倒入基围虾炸至外皮金黄酥脆；

3、另起油锅，待油温约五成热，下入野山蒜炸至出香味；

4、取净锅放入黄油、盐和糖一起炒至融化，再放入炸好的基围虾和野山蒜继续翻炒兜匀即可；

6、撒上薄荷叶和小米椒装盘，即可上桌。

苹果香菇烧鸡翅

材料：鸡翅中，香菇，苹果，冰糖，白糖，黄酒，生抽，生姜

做法：

1、香菇洗净切大块，生姜切片；

2、起油锅，放入冰糖；

3、小火炒至冰糖融化，起浅咖啡色小泡；

4、放入鸡翅中，生抽，炒至鸡翅中上色；

5、放入生姜，香菇，黄酒略炒，再放入盐，白糖，和适量的水大火烧开，转小火煮20分钟；

6、坠吼放入去皮去核切成大块的苹果，大火烧至汤汁浓稠出锅。

番茄炒豆腐

材料：卤水豆腐1块，西红柿1个，盐2克，葱花适量

做法：

1.豆腐切成小块。

2.西红柿洗净切块。

3.锅中放适量的油，油热下入葱花煸香。倒入西红柿翻炒出汁。

4.倒入豆腐，加入盐，翻炒均匀。如果汤汁不够可以加些水烧开。

酸辣脆藕

材料：藕一根、老干妈豆豉辣椒酱或油辣子一勺、陈醋两勺、生抽一勺、糖一小勺、盐三分之一小勺、葱花适量、干红辣椒三个、花椒半勺

做法：

1.藕去皮洗净切片，泡到凉水里备用，水里滴点白醋。蒜末，姜丝，青红辣椒丝，葱花，干辣椒段，花椒备用

2.把藕从泡的水里捞出来，锅里烧开水，下藕片煮两分钟，捞出过两遍凉水，沥干水分备用

3.热锅凉油，煸香姜蒜干辣椒和花椒

4.放入藕片翻炒几下

5.加入一勺老干妈豆豉辣酱

6.一勺生抽，两勺陈醋

7.一小勺白糖，三分之一小勺盐，翻炒均匀

8.放入青红辣椒翻炒几下

9.放入葱花略炒出锅

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