好吃的聚餐菜谱再来四道
发布时间:2022-07-06 15:02:20
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来源:平移门厂家
好吃的聚餐菜谱再来四道
野山蒜油爆虾
材料:基围虾、野山蒜、小米椒、薄荷叶、盐、糖、黄油
做法:
1、选用大小相近、头尾饱满的基围虾,洗净后去下线,开背备用;
2、起油锅,待油温约七成热,倒入基围虾炸至外皮金黄酥脆;
3、另起油锅,待油温约五成热,下入野山蒜炸至出香味;
4、取净锅放入黄油、盐和糖一起炒至融化,再放入炸好的基围虾和野山蒜继续翻炒兜匀即可;
6、撒上薄荷叶和小米椒装盘,即可上桌。
苹果香菇烧鸡翅
材料:鸡翅中,香菇,苹果,冰糖,白糖,黄酒,生抽,生姜
做法:
1、香菇洗净切大块,生姜切片;
2、起油锅,放入冰糖;
3、小火炒至冰糖融化,起浅咖啡色小泡;
4、放入鸡翅中,生抽,炒至鸡翅中上色;
5、放入生姜,香菇,黄酒略炒,再放入盐,白糖,和适量的水大火烧开,转小火煮20分钟;
6、坠吼放入去皮去核切成大块的苹果,大火烧至汤汁浓稠出锅。
番茄炒豆腐
材料:卤水豆腐1块,西红柿1个,盐2克,葱花适量
做法:
1.豆腐切成小块。
2.西红柿洗净切块。
3.锅中放适量的油,油热下入葱花煸香。倒入西红柿翻炒出汁。
4.倒入豆腐,加入盐,翻炒均匀。如果汤汁不够可以加些水烧开。
酸辣脆藕
材料:藕一根、老干妈豆豉辣椒酱或油辣子一勺、陈醋两勺、生抽一勺、糖一小勺、盐三分之一小勺、葱花适量、干红辣椒三个、花椒半勺
做法:
1.藕去皮洗净切片,泡到凉水里备用,水里滴点白醋。蒜末,姜丝,青红辣椒丝,葱花,干辣椒段,花椒备用
2.把藕从泡的水里捞出来,锅里烧开水,下藕片煮两分钟,捞出过两遍凉水,沥干水分备用
3.热锅凉油,煸香姜蒜干辣椒和花椒
4.放入藕片翻炒几下
5.加入一勺老干妈豆豉辣酱
6.一勺生抽,两勺陈醋
7.一小勺白糖,三分之一小勺盐,翻炒均匀
8.放入青红辣椒翻炒几下
9.放入葱花略炒出锅
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